牛肉是一种营养价值很丰富的食物。如此富含营养价值的食物饮食起来还是得注意。目前有一些食物与牛肉同时饮食会产生相克。黄昏老年网就为大家介绍
与牛肉相克的食物大全。
牛肉与栗子相克
牛肉甘温，安中益气。补脾胃壮腰脚；栗子甘成而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含 维生素C，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素c易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而 且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有"牛肉不可与栗子同食"的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。
牛肉与生姜相克。同食容易引起牙龈炎症、肿痛、口疮等。
牛肉与板栗相克。牛肉与板栗中的维生素易中的微量元素发生反应，削弱板栗的营养价值，并且不易消化。
牛肉与鲶鱼相克。同食会引起中毒，可以用人乳和豉汁解毒。
牛肉与红糖相克。同食会引起腹胀。
牛肝与富含维生素C的食物相克。
维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如铜离子、铁离子等存在时，极易被氧化分解。 而牛肝中含铜、铁离子丰富，所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素C的食品相搭配。
牛肝与鲇鱼相克
鲇鱼肉中含有复杂的化学物质，多食会引起人体的不适之感。牛肝与鲇鱼共食，可产生不良生化反应，有害于人体。
牛肝与鳗相克
同食会使身体产生不良的生化反应，可以用黑豆、甘草治疗。羊肉与竹笋相克同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
以上是与牛肉相克的食物，我们之后还会介绍更多与牛肉相克的食物。
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